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Osteria resistente Tintori 2.0. L’economia relazionale di Pasquale Basile che confida nella provincia

Osteria resistente Tintori 2.0. L’economia relazionale di Pasquale Basile che confida nella provincia

[di Nina Iadanza] Tintori 2.0, modern bistrot, è un’osteria ricavata in un antico edificio di un rione di Foglianise, nel beneventano. Qui, un tempo si coltivavano bachi da seta e si tingevano i panni. Pochi metri quadrati in pietra viva con una vasca, anch’essa in pietra, che forse serviva a contenere il miele che veniva lavorato […]