Quando l’eccellenza di un cibo e l’emozione, che ne consegue, si misurano dalla sua capacità di identità territoriale, di coesione sociale, di redistribuzione del reddito, di giustizia sociale, di tutela ambientale. Per il vademecum in formato pdf clicca su: Vademecum pesce miglio zero a pagine
14 aprile 2013Nessun CommentoLeggi
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