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Festa del quinto quarto. I tagli poveri del vitello alla Piana di Prata del Taburno. Dal 12 al 15 agosto. Coerenze:18/20

Festa del quinto quarto. I tagli poveri del vitello alla Piana di Prata del Taburno. Dal 12 al 15 agosto. Coerenze:18/20

Presso l’area picnic Piana di Prata (Cautano, Taburno) si realizza la Festa del Quinto Quarto che valorizza i tagli meno nobili del vitello, a cura dell’azienda agricola Tasso del Taburno di Cautano e del Tintori 2.0 di Foglianise. Dal 12 al 14 agosto 2014, tre giorni per gustare e valorizzare le migliori ricette della tradizione […]

Osteria resistente Tintori 2.0. L’economia relazionale di Pasquale Basile che confida nella provincia

Osteria resistente Tintori 2.0. L’economia relazionale di Pasquale Basile che confida nella provincia

[di Nina Iadanza] Tintori 2.0, modern bistrot, è un’osteria ricavata in un antico edificio di un rione di Foglianise, nel beneventano. Qui, un tempo si coltivavano bachi da seta e si tingevano i panni. Pochi metri quadrati in pietra viva con una vasca, anch’essa in pietra, che forse serviva a contenere il miele che veniva lavorato […]