Sulle attività legate a una produzione responsabile del grano e del pane, sono intervenuti Ciro Pirone (Rucasa) e Domenico Perito (Macchia del rovo, Casalbore). Presentato anche il progetto di crowdfunding “Dal grano al pane“, siamo passati a una collettiva lavorazione dell’impasto della farina biologica. Mentre lievitava con pasta madre, noi sostenitori del progetto abbiamo pranzato all’aperto (locandina dell’evento), grazie all’ospitalità della famiglia Pirone.

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