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All’inizio era la “pasta matriarcale”

All’inizio era la “pasta matriarcale”

Segnalo un articolo, dal titolo “Benvenuti alla Casa del Cibo”, che ritengo in linea con quanto sta avvenendo negli ultimi tempi nel mondo, come anche da noi, durante le ceneBaratto e le altre attività del dopoGAS presso la libreria di Masone di Benevento. Lo trovate sulla rivista AMM Terra Nuova di giugno 2013. . Vi si parla […]

Ricette umorali di Isabella Pedicini: quando la scrittura dialoga con la cultura materiale

La nostra epoca sta assistendo a una cultura materiale (in particolare, il cibo) che si pone come paradigma per un diverso modello di sviluppo e, quindi, culturale che è chiamato a rispondere alle emergenze in corso. Il personale rapporto con il cibo e la sovranità alimentare saranno i principali nodi con cui gli individui e le […]