LOCANDINA IN PDF: Giornate P’Artigianali - programma generale della rassegna

Cosa importante da non sottovalutare: ogni Giornata P’Artigianale è una giornata a sè, che gode di vita propria perchè contiene l’energia delle persone che arrivano, di quelle che preparano, ma soprattutto delle persone che ospitano.  Ogni luogo ha la sua magia, per posizione e storia geografica, per scelte ed energie investite, per valori piantati insieme agli alberi, le piante e le fondamenta della casa, per le persone che lì vivono e lavorano.

Ecco finita la premessa per raccontare la mia Giornata P’Artigianale presso l’azienda Oro del Sannio a Santa Croce del Sannio. Si tratta di un’azienda agro-erboristica in cui sono coltivati olivo, mais, grano duro, orttaggi, erbe aromatiche ed officinali; sono allevati  (con granella e mais) conigli, polli, galline e sono pascolate pecore di razza Appenninica. Presso il GSAB di Benevento l’azienda è rinomata per le produzioni di cosmesi naturale: oleoliti, oli essenziali, creme e saponi ricavati nel laboratorio personale dell’azienda con le erbe autocoltivate. Un posto così curato e raro è ovviamente espressione della persona che lo fatto nascere e crescere; in questo caso Angela Maria Zeoli,  donna di cultura e gentilezza.

La Giornata P’Artigianale presso la sua casa non poteva quindi, non essere che magica, accogliente e curata. Domenica 12 luglio, personalmente, mi riposavo dopo una settimana piuttosto stressante e torrida. Spossatezza e pensieri accellerati. Trascorrere piacevolmente del tempo in una zona fresca e collinare, distesa sotto alti faggi respirando aria pulita e godendo di un bel paesaggio,  circondata dalla lavanda, pianta nel colore e nell’odore notoriamente rilassante e meditativa, chiacchierare con amici, apprezzare il lavoro altrui, è stato un vero toccasano. Sono arrivata nell’azienda di Angela dopo mezzogiorno, quando stava per terminare il primo laboratorio yoga (di Rosa Viola, insegnante della scuola di yoga integrale Chintanami di Benevento) e massaggio shiatsu (con Nina D’Uva).

Mi sono fermata a conoscere dei contadini che abitano di fronte Angela, avevano uno stand con i loro prodotti ed ho acquistato delle marmellate biologiche, una all’arancia e l’altra alle ciliegie. Non potevo sentirne l’odore ma sapevo già che erano buone, garantiva la terra intorno a me ma anche la cura con cui erano confezionate (merletti di autoproduzione). Ho preso anche delle uova. Poi ho ritrovato un signore conosciuto alle altre giornate P’Artigianale: è Giacomo Savoia,  artigiano della pietra, fa delle creazioni impessionanti per quanto perfette. Ho acquistato un cuore di pietra turchese, ho chiesto ad Alessio il libraio un po’ di spago e mi sono autoconfezionata all’istante una bella collana. La mia collana partigianale, che mi riporta ai valori e agli sforzi se mi distraggo un po’. Ho fatto una passeggiata presso gli altri stand, ritrovando Alessandra, anche lei conosciuta da poco attraverso le Giornate Partigianali. E’ una ragazza dolce ma con le idee chiare: esprimere sè stessa attraverso oggetti artigianali creativi, gioielli e acchiappa sogni realizzati. La sua linea si chiama Piedinudi e sembra perfetta per l’atmosfera bucolica che ci ospita.

E poi è cominciato il relax, in primis le chiacchiere. Con vecchi amici, come Brunella che a questo giro voleva barattarmi un’altra camicia da notte, come Taryn che insieme con Nina di nuovo proponeva il mercatino delle “pezze a colori” (stoffe usate come materiale di recupero) . Ma anche con dei nuovi. Mi sono intrattenuta con una famiglia che casualmente è venuta alla prima Giornata P’Artiginale e non ha più smesso di partecipare. Hanno tre figli, che cercano di crescere con attenzione alla cultura e ai valori, variando le esperienze e diversificandole quanto più possibile, “sono le buone esperienze di apprendimento che cresocno persone critiche e consapevoli”. E poi il pranzo: una foglia di salvia fritta in pastella accompagnata da un succo di mirtilli, pasta al forno, fagioli ed altri cibi contadini. C’era anche del formaggio fresco preparato nel corso del laboratorio di filatura del caciocavallo fatto da Domenico Perito, anche lui produttore del GASb. Dopo pranzo e vino il riposo era d’obbligo; nel senso che mi sono letteralmente addormentata (al fresco sotto il faggio). E dopo il riposino d’obbligo il caffè , preparato con una moka enorme da 5 litri, che è diventata l’attrazione del momento con tanto di servizio fotografico.

Nel pomeriggio c’è stato lo spettacolo di burattini di Angelo Miraglia, ospite fisso delle Giornate P’Artigianali che piace tanto a piccoli e grandi. Dopo di lui un concerto di canzoni napoletane (le canzoni che hanno fatto la storia) suonate e cantate dall’artista di strada Michele Roscica. I due momenti sono stati separati da una piacevole passeggiata tra le erbe curative di Angela; in particolare da un’esperienza sensoriale unica.

Come momento conclusivo della giornata c’è stato uno spazio per la riflessione attiva in difesa del territorio. Alle Giornate P’Artigianali è esposta la  mostra fotografica “Risanniamoci”, di Giulio Martino, una raccolta di scatti fotografici di sensibilizzaizone contro le pale eoliche e le trivellazioni. In particolare questa domenica le foto sono state commentate da Vincenzo Amato del movimento No Triv. E poi si è fatta sera, tornando sotto il faggio ad osservare il sole nascondersi dietro le colline. E tutto qui, sono tornata a casa rigenerata e arricchita.

La prossima Giornata P’Artigianale non potrò esserci; per cui non godrò della magia della Casa delle Erbe, né proporrò laboratori per bambini. Ma so già che ci saranno esperienze arricchenti per grandi e piccini, godetene un po’ anche per me.
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Protagonisti della serata legumi, olio ortice e ben tre vini in degustazione dell’azienda agricola Torre a Oriente che utilizza coltivazioni esclusivamente biologiche e processi di lavorazione naturali e controllati. Orgoglio del nostro territorio, sarà utilizzata, inoltre, la pasta di grano Senatore Cappelli dell’azienda agricola Spigabruna Bio di Pietrelcina che, in proprio, coltiva questo grano antico in modo biologico, lo fa macinare a pietra e poi nel proprio laboratorio lo trasforma nelle varie trafile di pasta.

Il Menu della serata prevede:
Vellutata di cicerchie al tartufo
Pasta e fagioli con il baccalà
Pasta e lenticchie
Polpette di ceci neri
Dessert

Per info e prenotazioni: 342 1930 922 Gli Enogastronauti. Quota di partecipazione: 35 euro.

www.spigabrunabio.com

www.torreaoriente.com

www.dionisioristorante.it

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Abbiamo visitato, nell’ambito delle Giornate p’artigianali (organizzate dal GAS Arcobaleno sul territorio beneventano con artigiani, contadini, negozianti indipendenti e consumatori responsabili), la sua azienda, SpigaBruna Bio.

In un assolato week end di luglio, Rosa ci ha accolto nella sua casa con un’energia e un entusiasmo che solo dalla natura – dall’erba, dal vento, dalle rose e dalle viole – possono venire.

Nascosta nel verde sulle colline di Pietrelcina, aperta su una veduta talmente bella da togliere il fiato, la casa dove vive non è distante dall’azienda in cui produce, da circa dieci anni, grano incontaminato e biologico. Parliamo dell’antica varietà di grano Senatore Cappelli, dalla cui molitura non viene eliminato il germe di grano, la parte più viva del chicco, così ricca di vitamine e oligoelementi.

Nella maggior parte delle paste tradizionali, vendute nell’ambito della grande distribuzione, ossia nei supermercati, questo elemento viene sacrificato per dare al prodotto una durata maggiore,  a scapito della qualità del consumo. Ma pochi lo sanno.

L’essiccazione della pasta Spiga Bruna avviene lentamente, a bassa temperatura: questo le consente di tenere bene la cottura e di avere un sapore eccellente (per avere notizie dell’azienda, si consiglia di visitare il sito www.spigabrunabio.com).

Oltre al Senatore Cappelli, Rosa coltiva anche il Gentilrosso, grano antico, maggiormente proteico e molto digeribile. Nel corso della visita, la nostra amica ci ha parlato di sé, dei suoi progetti e di come ha lasciato il suo lavoro kafkiano per dedicarsi a un grande sogno.

Ad ascoltarla si capisce subito quanto sia colta, poliedrica: quando parla trascina, passa da Dante – col suo ‘sentiero della rosa’ – alle pratiche di meditazione. E ci regala una meravigliosa seduta di yoga nel boschetto che domina la collina. Solo cicale, e il rumore del vento, per condurci lungo un percorso di riappropriazione di sé.

La sua casa è piena di colori e di rimandi alle pratiche e ai segni della grande tradizione mistica orientale. Perfino i mosaici del pavimento riprendono i simboli cari ai taoisti, ai buddhisti: lo yin e lo yang, per esempio, la teoria degli opposti secondo la filosofia cinese.  Molti di quei mosaici Rosa li ha creati con le sue mani, tagliando una a una le pietre: perché si tratta di qualcosa di molto diverso da un semplice elemento di arredo. Anche il meraviglioso calorifero che vedo sulla tromba delle scale è a sei braccia, perché, come dice lei, “ricorda i candelabri della tradizione ebraica”.

Ripenso alla Torre di Jung, a Bollingen, al di là del lago di Zurigo: il grande psicanalista costruì per sé una casa che rappresentasse la sua crescita psichica. Così, credo, ha voluto fare Rosa: nella sua casa c’è lei, il percorso che ha compiuto, quello ancora da compiere.

La cucina, calda e accogliente, è stata decorata con piastrelle dipinte a mano dalla proprietaria assieme a un’amica (l’artista Grazia Romano): la creatività, si sa, è il segreto per vivere una vita degna.

La visita ai vitigni, lungo quella che lei ha chiamato la via dei carciofi, è stata interrotta da un pranzo e da momenti colloquiali intensi, pieni di significato. Molti dei prodotti presenti in tavola vengono dalla terra di Rosa: l’olio, i pomodori, naturalmente la pasta.

Credo che Rosa Viola abbia avuto sempre presente, per se stessa, un’idea di anti-destino e che abbia cercato di tradurre le sue visioni in fatti concreti: la sua pasta e la sua farina (ma anche il farro!) sono certificati come biologici, con marchio ICEA. La cura, la dedizione, la coerenza e l’onestà con cui Rosa sa mettersi in gioco è ammirevole. Con lei, nella sua azienda, si parla di progetti eco-sostenibili, di qualità del prodotto, di ‘avere a cuore il mondo’, tanto per citare le parole di una cara amica, Carmela Longo.

Imprenditrice piena di idee innovative, Rosa, dall’alto della collina di Pietrelcina, sente il mondo come un dono, da coltivare ‘in purezza’, come il suo grano dallo stelo alto.

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In alto, fotoracconto della Giornata p’artigianale che si è svolta domenica, 6 luglio 2014, a Pietrelcina, con il GAS Arcobaleno:
- la mattina, presso la fattoria il Sentiero della Rosa, in piana Romana, con una seduta di yoga guidata da Rosa Viola, una passeggiata nel bosco e un pranzo a base di prodotti bio (con la collaborazione di Manuela, figlia di Rosa);
- il pomeriggio, visitando i campi di grano Senatore Cappelli e il laboratorio SpigaBruna Bio, dove il grano, già macinato a pietra, conservando il germe, viene trasformato in pasta a lenta essiccazione;
- nel tardo pomeriggio, poi, con la collaborazione di Dolores Troisi (Gli Enogastronauti, Benevento), e guidati da Paolo Tresca e Luigi Giova dell’Archeoclub di Pietrelcina, si è potuto visitare il Museo civico Padre Pio e il centro storico con i suoi negozietti indipendenti.
Si ringraziano per la collaborazione anche Francesca Gerardo e Aurelia Palmieri (associazione Caat, Benevento).
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Domenica, 6 luglio 2014, presso l’azienda agricola SpigaBruna Bio

- visitare fattorie, botteghe artigiane e anche semplici negozietti indipendenti di paese, conoscendo da vicino la personalità dell’esercente/partigiano, incentiva una resistenza contro le dinamiche della produzione seriale e della grande distribuzione che sottraggono redditi, identità e coesione alle comunità locali;

- contro l’economia intermediaria (burocrazia e grande distribuzione) che è causa dell’attuale crisi dell’economia reale, dobbiamo osare provocazioni culturali che ripristinino il valore sociale dei mestieri manuali e del piccolo commercio;

- non più solo gli abitanti della provincia che si recano nella città principale a fare la spesa con flussi centralizzati, ma flussi economici decentrati che valorizzano diffusamente le piccole realtà economiche e identitarie dei piccoli centri di provincia;

- Giornate P’artigianali perché artigianale non è solo un metodo di produzione di oggetti e di cibi (agricoltura contadina o familiare o artigianale, pesca artigianale…) ma anche l’attitudine alla vendita può essere artigianale, in quanto non seriale, come invece avviene nei franchising e nella grande distribuzione; produttori e venditori dall’approccio artigianale sono partigiani del nuovo secolo;

- ma  anche il consumatore può essere attore protagonista del cambiamento e non solo fruitore passivo, configurandosi come “produttore artigianale”, in quanto si attiva nel “produrre un acquisto responsabile” e non seriale; l’autore di un “acquisto artigianale” è un “artista del quotidiano” perché produce cambiamento nel mondo in ogni momento, al contrario degli “artisti convenzionali o eventuali” (in quanto producono solo nelle singole opere artistiche ma non nel quotidiano degli stili di vita) che hanno perso ogni contatto con il mondo reale, la crisi economica e il bisogno di giustizia sociale; per questi motivi, anche il consumatore artigianale è un partigiano del nuovo secolo.

Per la locandina in formato pdf, clicca su: Giornate p’artigianali SpigaBruna Bio 06 07 14

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